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Fondue de queijo com cerveja

Confira a receita de Renê Aduan Jr., beer sommelier

por Redação Paladar

Fondue temperado com pimenta branca e noz moscada

Fondue temperado com pimenta branca e noz moscada Foto: Divulgação

Preparo

1Esfregue os dentes de alho no fundo de uma panela, adicione a cerveja e aqueça até ferver.
2Adicione os queijos ralados misturando até dissolvê-los.
3Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
4Reduza até obter a cremosidade desejada.
5Tempere com pimenta branca e noz moscada.
6Transfira para a panela de fondue.
7Sirva com o pão de nozes cortado em pedaços e sua cerveja favorita.

Harmonização

Cervejas do estilo bock, saison e bière de garde

Ficou com água na boca?