Geleia de cambuci

Name: Geleia de cambuci
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 700
Ingredients: 500g de polpa de cambuci (sem casca); 500g de açúcar

Aprenda a fazer a geleia de cambuci com receita de Samara Trevisan, professora de confeitaria do Senac

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento700 porções

Ingredientes

500g de polpa de cambuci (sem casca)
500g de açúcar

Preparo

1.Retire a casca da fruta e corte-a em pedaços.
2.Adicione a fruta e o açúcar e cozinhe em fogo médio.
3.Retire, com uma escumadeira, a espuma que se acumula na superfície da panela; ela é formada por impurezas da fruta.
4.Se a mistura começar a grudar no fundo, diminua a temperatura.
5.Para verificar se o ponto foi atingido, coloque uma colher com um pouco da geleia e leve ao congelador; quando esfriar, aperte um pouco; se a geleia resistir um pouco ao ser provada, está pronta.
6.Coloque em um vidro esterilizados.

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