Paladar

Receitas

Receitas

Wikimedia Commons
Wikimedia Commons

Massa de torta doce (sucrée)

A massa é receita da confeiteira Marilia Zylbersztajn

por Lucineia Nunes

É uma massa firme e doce - o açúcar carameliza, deixando-a crocante. Resistente, aceita bem recheios úmidos. Combina com cremes ácidos e frutas

Preparo

1Na batedeira com a raquete, misture a manteiga e o açúcar. Adicione ovos um a um. Incorpore a farinha de trigo. Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir.
2Abra a massa, cubra a fôrma, fure toda a massa com um garfo e volte à geladeira por mais 30 minutos. Asse no forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

 

Ficou com água na boca?