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JB NETO
JB NETO

Medalhões de lagosta e salada

Aprenda essa receita saborosa

por Redação Paladar

Preparo

Maionese:

1Numa tigela, junte a mostarda, a gema, o sal e a pimenta.
2Adicione óleo devagar mexendo com um batedor de arame (foeut) até obter a consistência de maionese.Verifique o tempero.

 

Legumes:

1Cozinhe os legumes separadamente em água fervente salgada. Resfrie e reserve.
2Misture os legumes, adicione 1 colher de maionese, sal e pimenta. Reserve.

 

Lagosta:

1Cozinhe por 8 a 9 minutos no vapor. Descasque-a, corte em fatias.
2Ponha as fatias num prato com os legumes e sirva acompanhadas de maionese.

 

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