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Márcio Fernandes|Estadão
Márcio Fernandes|Estadão

Milho na espiga ao estilo mexicano

A chef Renata Vanzetto, do restaurante Ema arrumou o milho verde para a festa com toque de páprica picante e alho

por Renata Vanzetto

1Bata no liquidificador os dois ovos, o suco do limão, o alho, a mostarda, o azeite e o sal. 
 
2Continue batendo e vá adicionando pela tampa o óleo em fio até a mistura engrossar, em ponto de maionese.
 
3Misture, em outra tigela, o parmesão com a páprica. 
 
4Passe o milho na maionese ao ponto que esteja todo coberto, depois na mistura de parmesão e páprica picante e sirva.

 

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