Paçoca de amendoim

Name: Paçoca de amendoim
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 2010
Ingredients: 200g de amendoim sem casca torrado; 140g de açúcar refinado; 2g de flor de sal

Essa receita foi apresentada por Mariana Dias na aula "Paçoca" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2010 porções

Preparo

Ingredientes

200g de amendoim sem casca torrado
140g de açúcar refinado
2g de flor de sal

Preparo

1.Na thermomix, triture o açúcar por 1 minuto. Adicione o amendoim e bata por mais 10 segundos. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a flor de sal e mexa com as mãos para incorporar bem.
2.Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o formato das paçoquinhas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um pilão.
3.Leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

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