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Roberto Seba
Roberto Seba

Paçoca de nibs de cacau

Essa receita foi apresentada por Mariana Dias na aula "Paçoca" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

por Redação Paladar

Preparo

1Na thermomix, triture o açúcar por 1 minuto. Adicione os nibs de cacau e bata por mais 10 segundos. Transfira a mistura para uma tigela.
2Forre uma assadeira com silpat. Use um aro para dar o formato das paçoquinhas, colocando a mistura dentro dele e prensando com um pilão.
3Leve ao forno a 140 °C graus por 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar e sirva. Retirar, esperar esfriar e servir. 

 

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