Ingredientes
- 500ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de pasta de pistache
- 2 colheres de chá de essência de baunilha de boa qualidade
- 1 pacote de gelatina incolor em pó
80g de açúcar
Para a calda:
- 200g de chocolate amargo de boa qualidade
- 2 ou 3 colheres de sopa de leite
Preparo
- 1.Leve o creme de leite com a essência de baunilha e a pasta de pistache ao fogo. Desligue quando ferver.
- 2.Hidrate a gelatina e misture ao creme de leite fervido.
- 3.Ponha em forminhas, cubra com filme plástico (encoste a película na superfície do doce para não transpirar). Leve para gelar.
- 4.Antes de servir, derreta o chocolate numa panela com um pouco de leite. Reserve.
- 5.Desenforme a panna cotta, cubra com a calda.