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Márcio Fernandes|Estadão
Márcio Fernandes|Estadão

Quirera de milho cremosa com queijos nossos

Também conhecida como canjiquinha, a quirera de milho fica ainda mais gostosa quando misturada com queijos brasileiros

por Heloisa Bacellar

1Regue o fundo de uma panela média com um fio de óleo e doure ligeiramente a cebola. 
 
2Misture a quirera, em seguida, junte o caldo, o louro, sal e cozinhe com a panela semitampada por uns 20 minutos, até que esteja cozida e macia, mas não se desmanchando. 
 
3Desligue o fogo, tampe a panela e espere 5 minutos. 
 
4Solte a quirera com um garfo, misture os queijos e sirva.

 

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