1Corte a goiabada em pedaços pequenos, derreta-os em uma panela adicionando todo o vinho, mexendo sempre até formar um creme espesso, desligue e deixe esfriar.

2Processe as castanhas até formar uma farofa, adicione o leite em pó e o açúcar.

3Em uma verrine ou tacinha de sua escolha, ponha 1 colher de fromage blanc, 1 colher de goiabada derretida e deixe gelar.

4No momento de servir, decore com a farofa doce.