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Cláudio Meletti
Cláudio Meletti

Sericaia do Trindade, bolo à base de ovos

Prato feito pelo restaurante Trindade

por Redação Paladar

Preparo

1Coloque as gemas na tigela da batedeira com o açúcar e bata na velocidade máxima por 2 minutos. Sem parar de bater acrescente o leite condensado e bata por mais 3 minutos. Pare de bater para acrescentar a manteiga derretida e o leite e bata em velocidade baixa apenas para misturar todos os ingredientes.
2Coloque a mistura em um pirex de cerca de 20 a 25 cm de diâmetro, untado com manteiga e leve para assar em banho maria em forno preaquecido a 140°C por cerca de 35 minutos.
3Está pronto quando ficar dourado por cima.

 

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