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NIELS ANDREAS
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Sopa de castanhas

A sopa é receita da chef Clo Dimet

por Redação Paladar

Preparo

1Doure a cebola em uma panela média e junte as castanhas. Cubra com leite e caldo e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, até que as castanhas fiquem macias.
2Bata no liquidificador e corrija sal e pimenta. Reserve.
3Doure os cogumelos com azeite e sal em uma frigideira. Reserve.
4Enfeite cada prato com uma colher de cogumelos frescos e folhas de salsinha, na hora de levar à mesa. Sirva fria ou quente.

 

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