1Bata as gemas em uma batedeira utilizando a pá, junte o cream cheese, o amido de milho e o leite integral. 

2Preaqueça o forno a 200°C. Despeje a mistura numa vasilha, acrescente as raspas e o suco do limão e reserve.

3Bata as claras na velocidade média da batedeira rapidamente e, em seguida, adicione o açúcar e bata mais um pouco. 

4Incorpore aos poucos as claras batidas à mistura da vasilha.

5Despeje em uma forma de 22 cm forrada com papel manteiga e asse em banho-maria por 15 minutos. Baixe a temperatura do forno para 165°C e asse por mais 45 minutos.

6Retire do forno, deixe esfriar e leve ao freezer por 3h antes de servir.

7Decore com frutas vermelhas.