Toucinho do céu: bolo de amêndoas, gemas e abóbora branca
Prato feito pelo chef Luís Espanada, do Tasca da Esquina
por Redação Paladar
Preparo
1Ferva a água com o açúcar por dois minutos.
2Acrescente as gemas, as amêndoas, o doce de gila e a manteiga à água e ferva por mais um minuto.
3Transfira a mistura para uma forma retangular e leve ao forno, a 150ºC, por 30 minutos.
4O chef sugere servir com sorvete de maracujá.
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