Por Redação Paladar

Truta defumada com salada

Name: Truta defumada com salada
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 truta defumada; 2 batatas; 4 colheres (sopa) de maionese caseira; 2 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço; 1 maço de salsinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite o quanto baste

Essa receita foi ensinada por Bernardo Criscuolo e José B. Ferber na aula "É permitido defumar!" durante o 9º Paladar Cozinha do Brasil

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento0 porção

Preparo

Ingredientes

1 truta defumada
2 batatas
4 colheres (sopa) de maionese caseira
2 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço
1 maço de salsinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite o quanto baste

Preparo

1.Descasque as batatas, corte em cubos grandes e cozinhe em água com sal até que estejam macias, porém ainda firmes.
2.Em uma tigela, misture as batatas, a maionese, a salsinha picada e as azeitonas cortadas em quatro partes. Tempere com sal e pimenta.
3.Sirva a truta com a salada de batatas e finalize com azeite.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante