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Neide Rigo|Estadão
Neide Rigo|Estadão

Nhac!

Neide Rigo

Umbuzada

Confira essa deliciosa receita

por Neide Rigo

Preparo

1Escolha frutos maduros e passe por peneira grossa, separando a pele e as sementes. Se não tiver frutos maduros, cozinhe em água frutos verdes e passe por peneira.
2Junte a polpa ao leite, aos poucos, mexendo, até talhar. Ponha mais ou menos polpa se preferir a coalhada mais ou menos ácida. Adoce a gosto e sirva. Se preferir, deixe na geladeira um pouco para que a umbuzada fique mais consistente.

 

Ficou com água na boca?