Restaurantes e Bares

Restaurantes e Bares

7 lugares para celebrar o aniversário de São Paulo à mesa

Casas homenageiam o aniversário da cidade com pratos e drinques que relembram sua história, da mortadela ao cambuci

21 de janeiro de 2022 | 05:00 por Maria Isabel Miqueletto, O Estado de S.Paulo

São Paulo completa 468 anos nesta terça, 25, e nada mais justo que comemorar a data prestigiando o que a capital tem de melhor: sua culinária. Chefs da cidade prestam homenagem com ingredientes icônicos e releituras de pratos típicos. As sugestões vão do tradicional sanduíche de mortadela à combinação de sabores de uma caipirinha franco-paulistana, passando por drinques especiais, como o que leva cambuci, além de promoções. Confira a seleção:

Restaurante Loup

Um ingrediente prestigiado na cidade – a mortadela – é a estrela na sugestão da casa de cozinha contemporânea, comandada pelo restaurateur Daniel Sahagoff. O clássico sanduíche com o embutido estará disponível até 31 de janeiro, no almoço e no jantar. O prato traz pão ciabatta, mortadela, muçarela de búfala, tomate confit, sweet grape da horta, azeite verde e folhas de manjericão (R$ 47), para compartilhar.

Restaurante Loup fez sua versão do sanduíche de mortadela

Restaurante Loup fez sua versão do sanduíche de mortadela Foto: Mazé Loiola

Onde: R. Dr. Mário Ferraz, 528, Jardim Paulistano. 3078-1089 /3078-0484. 12h/15h e 19h/23h (sex. 12h/15h e 19/00h. sáb. 13h/16h e 10h/00h. dom. 12h/16h30). 

Bistrot de Paris

O Génépi, licor elaborado com ervas encontradas nos alpes da região de Haute-Savoie, foi a bebida escolhida pelo chef Alain Poletto para a criação de uma caipirinha franco-paulistana para a data. O bartender da casa, Leandro Brandão, elaborou um coquetel com cachaça, Génépi, lima e mirtilos (R$ 32). A sugestão estará disponível de segunda (24) a 30 de janeiro.

Bistrot de Paris irá oferecer drinques inspirados na data

Bistrot de Paris irá oferecer drinques inspirados na data Foto: Divulgação

Onde: R. Augusta, 2.542, Jardim Paulista. 12h/15h30 e 19h/23h30. (6ª 12h/15h30 e 19h/00h. sáb. 12h/16h e 19h/00h. dom. 12h/16h). Delivery próprio (WhatsApp 99658-5901) e iFood.

Mercearia do Conde

De 25 a 28 de janeiro, a casa vai oferecer um menu executivo com clássicos da culinária paulista, criado pela restauratrice Maddalena Stasi. A sugestão estará disponível no almoço e no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 72) ou somente o prato principal (R$ 58). Para entrada, minicuscuz de peixe e camarões com salada, acompanhado de vinagrete de pimenta biquinho. No prato principal, duas opções: um virado à paulista com costelinha de porco confit, ovo caipira estrelado, arroz, banana a milanesa e couve, acompanhado de caldinho de feijão (com opção vegetariana sem costelinha); ou peixe à caiçara com banana, arroz de amendoim e cambuquira salteada. A sobremesa é espuma de goiaba com paçoquinha e emulsão de requeijão. Há, ainda, um coquetel, a caipirinha de cambuci com cachaça artesanal (R$ 28).

Mercearia do Conde vai oferecer um menu executivo com clássicos da culinária paulista

Mercearia do Conde vai oferecer um menu executivo com clássicos da culinária paulista Foto: Romulo Fialdini

Onde: R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano. 3081-7204. 12h/15h30 (ter. à qui. 19h/22h30. sáb. dom. e feriado 12h/16h. fecha seg.). Delivery próprio (WhatsApp 97313-5041), iFood e Rappi.

Animus

Para a data, a casa inclui em sua carta de drinques o clássico rabo de galo (R$ 36), relembrando o coquetel criado nos anos 1950, de olho na comunidade italiana. Nesta versão, adicionam cambuci, fruta encontrada pelas ruas da capital. A sugestão fica disponível entre os dias 25 e 30 de janeiro.

Casa inclui o clássico rabo de galo em sua carta de drinques

Casa inclui o clássico rabo de galo em sua carta de drinques Foto: Thays Bittar

Onde: R. Vupabussu, 347, Pinheiros. 2371-798. 12h/15h e 19h/22h30. (sáb. 12h/16h30 e 19h/22h30. dom. 12h/17h). Delivery pelo iFood.

Praça São Lourenço

No dia do aniversário da cidade, o restaurante vai oferecer um bufê com pratos tradicionais paulistanos pelo preço fixo de R$ 158. Entre eles, pastel de carne, azeitona e ovos; pastel de queijo, tomatinho e manjericão; tutu de feijão, kale e pochê, panceta a pururuca no forno à lenha; e cuscuz paulista, além de saladas, carnes, massas e frutos do mar. Para sobremesa, o destaque é o pudim de leite condensado. A casa disponibilizará também recreação e monitoria infantil.

Praça São Lourenço vai oferecer um bufê com pratos tradicionais paulistanos

Praça São Lourenço vai oferecer um bufê com pratos tradicionais paulistanos Foto: Lost Art

Onde: R. Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. 3053-9300. 12h/15h e 19h/22h. (sáb. 12h/16h e 19h/22h. dom. 12h/16h). Delivery pelo iFood.

Tchocolath

A casa escolheu a bebida onipresente à mesa dos paulistanos para homenagear a cidade: o cafezinho. No dia 25 de janeiro, quem visitar o novo café da loja na Vila Nova Conceição e comprar um pão de mel (a partir de R$ 8,30) receberá um café ou drinque feito com café como cortesia. Carro-chefe da casa, o pão de mel é feito a partir de receita original russa com especiarias e blend de chocolate ao leite da chocolateria, em diversos sabores.

Quem comprar um pão de mel na nova loja na Vila Nova Conceição irá ganhar um cafézinho

Quem comprar um pão de mel na nova loja na Vila Nova Conceição irá ganhar um cafézinho Foto: Tadeu Brunelli

Onde: R. Antônio Afonso, 19, Vila Nova Conceição. 9h/20h (dom. 10h/18h30). Delivery próprio (97652-3081), Rappi, iFood. Compras pelo site tchocolath.com.br.

Mesa III Rotisseria

A chef Ana Soares, criou um cardápio especial para a data. “Um menu para a festa”, segundo a chef. Até terça-feira, 25, é possível encomendar o espaghetini fresco (R$ 32,50/500g) com ragu de picadinho (R$ 52,50/ 500g). Para a sobremesa, uma torta merengada de limão-siciliano (R$ 88, em tamanho médio, com seis fatias).

Rotisseria terá espaghetini fresco com ragu de picadinho 

Rotisseria terá espaghetini fresco com ragu de picadinho  Foto: Lucas Terribili

Onde: R. Doutor Paulo Vieira, 21, Sumaré. 3868-5500 / 94746-2417. 9h/19h (sáb. 9h/16h. dom. 9h/14h). Loja online: loja.mesa3.com.br. Delivery por telefone. 10h/17h. (sáb. 10h/14h. dom. 10h/12h.

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