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Roberto Seba|Estadão
Roberto Seba|Estadão

Cuscuz de tapioca

Essa receita foi ensinada por Carlos Siffert na aula "Não é couscous, é cuscuz" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasi

por Redação Paladar

Preparo

1Em uma tigela, coloque o açúcar, o coco, a tapioca e leite fervente. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
2Na próxima meia hora, vá mexendo a mistura a cada 5 minutos para hidratar bem.
3Coloque em uma vasilha retangular e deixe esfriar. Leve para gelar, corte em pedaços e decore com coco ralado. Regue com leite condensado se desejar.

 

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