Queridinho de muitos, o gim tônica é um clássico informal da coquetelaria. 

Nascido na Índia, durante a dominação inglesa, o drinque tinha o aval de ser um ótimo tônico contra a malária (por causa do quinino da tônica), álibi perfeito para que fosse consumido aos litros durante as tardes escaldantes do verão indiano. 

Aproveitando que neste sábado, 19 de outubro, comemora-se o dia internacional do drinque, o Paladar listou, além do preparo original, oito variações do coquetel. Todas levam gim, tônica ou outra bebida borbulhante leve e algum ingrediente para dar personalidade à receita.

(Pode-se trocar o gim por muitos outros destilados e licores, mas isso é assunto para outra hora.)  

● Gim tônica

Vamos começar do começo. O gim tônica mais básico e certeiro, só com gim, água tônica e um gomo (ou rodela) de limão-siciliano - além de gelo, claro.

Para acertar sempre, basta decorar a proporção: um terço do copo, já cheio de gelo, para o gim e água tônica para completar.

Gim tônica. Foto: Daniel Teixeira|Estadão

Agora, vamos às variações:  

● Gim tônica com limão-siciliano, pepino e bitter

  Foto: Codo Meletti|Estadão

● Gim tônica com laranja e especiarias

Drinque decorado com canela Foto: JB Neto|Estadão

● Gim tônica com maracujá 

Brasileirinho. Foto: Tiago Queiroz|Estadão

● Gim tônica com Jägermeister

Tônico de caçador. Foto: Tiago Queiroz|Estadão

● Gim tônica com vinho Malbec

Gim tônica com Malbec. Foto: Tiago Queiroz|Estadão

● Gim tônica com geleia de laranja 

Larangin, gim tônica com geleia de laranja. Foto: Bruno Nogueirão|Estadão

● Ale tonic 

No lugar da tônica, cerveja belgian Pale Ale.

Alex tonic Foto: Tiago Queiroz|Estadão

● French 75

No lugar da tônica, espumante rosé.

French 75 Foto: Tiago Queiroz|Estadão

● Bônus: Gelatina de gim tônica

Se gim tônica for seu drinque preferido, vale até fazer uma sobremesa com ele. Confira a receita. 

  Foto: Daniel Teixeira|Estadão