Estrogonofe de cogumelos

Prepare a deliciosa receita de estrogonofe de cogumelos do Bangalô Bar

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento3 porções

Estrogonofe é tudo de bom, né? A receita caiu no gosto dos brasileiros, tanto pela simplicidade quanto pelo sabor. O prato é tradicionalmente feito com carne ou frango, mas aqui você vai aprender uma versão diferente, de dar água na boca. Confira a receita de estrogonofe de cogumelos do Bangalô Bar, que usa shitake e shimeji como alternativa às proteínas tradicionais. A receita é simples e fica pronta super rápido, perfeita para servir no almoço da família. Veja o passo a passo:Confira mais receitas com cogumelos:+ Torta de cogumelos com creme de queijo+ Cogumelos curados+ Sopa de cogumelo e espinafre com especiarias

Ingredientes

150 g de shitake fresco
150 g de shimeji fresco
140 ml de leite de coco
20 ml de azeite
40 g de cebola
20 g de ketchup
5 g de salsinha
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Preparo

1.Pique a cebola e reserve.
2.Higienize os cogumelos, corte-os em pequenos pedaços e reserve.
3.Aqueça uma panela com azeite e adicione a cebola.
4.Frite até que ela esteja transparente e acrescente os cogumelos.
5.Cozinhe até reduzir um pouco a água que solta do próprio cogumelo.
6.Acrescente o ketchup e o leite de coco.
7.Acerte o tempero com sal e pimenta e finalize com a salsinha picada.
8.Sirva com arroz branco e batata palha.

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